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ユッケ食中毒に思う

最近、ユッケによる集団食中毒が問題になり、数十人がかかり、4人の死者がでています。10才以下の児童が2人、40代、70代の女性がそれぞれ1人ずつ死亡しました。患者のいずれも病原性大腸菌O111に感染していました。近く家宅捜査が入るようです。
富山県にある焼肉チェーン店の社長も謝罪して、
「申し訳ございません!!」
とTVでも謝罪しているが、なんだか私には逆ギレしてるようにしか見えません。見てて腹立たしいです。頭を深々と下げて謝罪すべきだと思います。

そもそも、ユッケって、私は知りません。本場韓国では比較的ポピュラーな焼肉料理ですが、私は今回の食中毒事件で初めて知りました。ロースやカルビ程度しか知らなかったです。
ユッケとは、肉を生で食べるのですが、私は魚を刺身で食べるのには慣れていても、動物の肉を生で食べたことないです。とても考えられません。
私は、豚、牛、鶏肉すべて、焼いたり煮たりして食べます。昔から特に豚肉は、完全に焼いたり煮たりしなければなりません。豚肉はサルモネラ菌があり、少しでも生の部分があると中毒症状を起こします。
牛肉は、半生でもいいです。ステーキでも、焼き方によってレア、ミディアム、ウェルダンとあり、レアは生焼け、ウェルダンは完全に焼く、ミディアムはその中間です。
私はウェルダンでないと気がすまないです。豚はもちろん、牛もウェルダンじゃないと気がすまないです。鶏肉も完全に焼きます。あるいはから揚げにして食べます。
私の偏見かもしれませんが、そもそも動物の肉を生で食べることなんて信じられません。やっぱり、生で食べるのは、魚に限ります。
すしの具にしても、生がうまいのは、やはり魚介類です。肉類は、かならず焼いたり煮たりして具をしゃりにのせます。昔から日本人の常識です。

以上、ユッケ食中毒を思う私でした。

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